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냉장고 보관을 하면 안 좋은 음식들을 알아보아요.[단월드 건강정보]

안녕하세요.

가슴이 뛰는 세상입니다.

신선함을 유지하고 음식물이 빠르게 상하지 않도록 보관이 가능한 냉장고

또 음식을 시원하게 먹을 수 있게 도와주지만 절대 넣으면 안 되는 음식들도 있지요.

그래서 오늘은 냉장고에 보관하면 좋지 않은 음식들을 알아볼게요.

냉장고에 절대 넣으면 안 되는 음식

첫번째 빵과 떡

-수분을 머금고 있는 빵과 떡은 냉장고에 넣어두면 수분이 빠져나가 부드러움이 사라지고

딱딱해져요. 또 뻑뻑해져서 먹기가 정말 힘들어요.

이런 빵과 떡은 금방 먹을 거면 선선한데 보관하고 오래 두고 먹을 거면 냉동고에 보관하는 것이

안전해요.

두번째 토마토

-토마토를 냉장고에 보관하는 순간 토마토의 숙성이 멈쳐버려요.

그래서 파란 토마토를 냉장고에 두면 절대 빨개지지 않지요. 또한 토마토 속 세포가 손상되고,

항산화 물질인 리코펜이 40%나 줄어든다고 하니 절대 넣어선 안되겠지요.

토마토는 실내에 보관하는 것이 가정 좋습니다.

세번째 초콜릿

-초콜릿은 냄새와 습기를 잘 흡수하는데요. 냉장고에 넣어 놓게 되면 당연히 반찬 냄새 등 냉장고 냄새를

흡수하게 됩니다. 이렇게 되면 맛있는 초콜릿의 고유한 맛을 느낄 수 없게 되겠죠.

초콜릿은 서늘한 곳에 보관하기로 해요.

네번째 커피

-초콜릿과 마찬가지로 냉장고 냄새를 흡수하여 탈취제 역할을 해요.

커피를 먹을 목적이라면 반드시 실온 보관하는 것이 좋으며, 양이 많아 오래 먹어야 하는 상황이라면

지퍼백 등에 넣어 밀폐시킨 후 냉동 보관하면 향을 오래 유지 할 수 있습니다.

다섯번째 양파

-양파는 수분이 많은데요. 냉장고에 보관하게 되면 수분 때문에 쉽게 물러지고 썩게 되요.

껍질을 벗긴 상태라면 밀폐용기에 담아 넣어두고 가급적 빠르게 먹는 것이 좋습니다.

여섯번째 감자

-감자는 냉장 온도에서 환경호르몬인 '아크릴아마이드'를 증가합니다. 하지만 또 빛에 보관하게 되면

쉽게 싹이 나고 독성 물질이 생기죠. 감자는 직사광선을 피해 종이 상자에 담아 서늘하게

보관하는 것이 안전합니다.

일곱번째 올리브유

-올리브유는 냉장 보관하게 되면 버터처럼 응고하게 되요.

물론 실온에 보관하면 원래의 상태로 돌아오지만 급하게 사용할 때 사용하기 어려워요.

올리브유는 서늘하고 어두운 곳에 보관해주세요.

오늘은 단월드 건강정보로 냉장고에 보관하면 안 되는 음식들을 알아보았어요.

냉장고 없어서는 안 되는 것이지만 꼭 냉장고에 넣어야 할 것과 냉장고에 넣으면 안 되는 것을

구분하여 활용하는 것이 우리 건강에 좋겠죠.^^